Les Produits locaux de nos Hautes-Alpes
Les tourtons
Ces délicieux petits beignets sont une spécialité de la vallée du Champsaur. Ils se dégustent salés ( pomme de terre, épinards, chèvre) ou sucrés ( pomme, pruneaux).
Cuits sur place ils embaument les marchés et vous mettent en appétit.
La recette : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tourtons-des-alpes-ou-de-champsaur_27676.aspx
Les fromages
Reflet de la production locale les fromages y sont variés, les bleus de vache de Bayard, chèvre et brebis, la tomme de brebis au génépy, les fromages du Queyras, le banon aoc de Laragne n’en sont que quelques exemples.
La tarte du Champsaur
Tarte sucrée, parfumée aux myrtilles, à la framboise, aux pruneaux, de fabrication artisanale et traditionelle. Un vrai régal pour un dessert lors de vos piques nique.
Le miel des Alpes
Le bon air haut alpin procure à nos abeilles de quoi produire un miel extrêmement goûteux dont nos apiculteurs sont très fières, dégustez le miel de lavande, celui de montagne, de mélèze.
Les pommes et poires
Pommiers, poiriers, pêchers ... la vallée de la Durance regorge de fruits de saison, récoltés directement de nos terroirs.
